新入荷のお酒のご案内です。

左から
【雪の茅舎】(秋田、ゆきのぼうしゃ、純米吟醸しぼりたて生)

秋田由利本荘市のこだわり蔵。雪解けの自然豊かな水、地元契約栽培の〝秋田酒こまち〟と兵庫県黒田庄の〝山田錦〟そして自家培養酵母にて醸す。含むと爽やかな果実香、ふんわりと柔らかく広がるほんのりとした甘味と酸。華やかで心地よい余韻。

先日ご紹介したNHK『プロフェッショナル』にて取り上げられた、この道25年以上のベテラン名杜氏の高橋藤一杜氏の腕、冴えわたる一本です。



続いて右は
【残草蓬莱】(神奈川、ざるそうほうらい、純米吟醸 生酒Queeen)

麹米に山田錦、掛米に出羽燦々60%精米。原酒で低アルコール(12度)を実現させた『大矢孝酒造』さんの近年人気の一本。ベリー系の香り、さっぱりと軽快な酒質。も、コク旨味の輪郭は明確に。甘酸っぱい酸もしっかり。低アルなのに意外と飲み応えあります。
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