【雨後の月】(広島県呉市、うごのつき、純米吟醸無濾過生原酒)

酒処、広島県は呉市に蔵を構える相原酒造さんの〝雨後の月〟。その限定品である「ひらがな」シリーズの山田錦を50%磨いて醸した純米吟醸です。

華やかな香り、入りは軟水の柔らかみある口当たり。含むと透明感ある上品な旨味と酸のバランス。その後、芯のしっかりとした芳醇でボリュームある旨甘味が広がっていきます。

やはり人気の銘柄。バランス良いまとまりです。

白身の魚、青魚など、さっぱりとした塩味と合わせたい食中酒です。

温度帯も選ばず、冷からぬる燗、飛び切り燗までイケます。
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