【鯵ヶ沢】(青森・あじがさわ、山廃純米原酒)

その昔、鎌倉~室町にかけて港町として繁栄を極め、数々の貿易(遠くは中国とも)を行っていたと云われる幻の中世都市「十三湊」。現在の青森県五所川原市から津軽・鯵ヶ沢周辺を指します。安倍氏の流れを汲む「安東氏」が率いて隆盛を誇ったと云われる《安東水軍》。元寇の援軍にも活躍したとも云われてます。

そこからの名付け《安東水軍》という銘柄が主銘柄の、青森津軽の酒蔵「尾崎酒造」さん。
そちらのもう一つのブランドが【鯵ヶ沢】です。

厳冬豪雪地帯の漁師町にある蔵のお酒。

一回火入れの熟成酒。香りは熟した柿や生姜糖。含むと米のふくよかな甘味。山廃らしいキレイな酸包み込みバランス良し。艶やかでコクのある旨み広がります。冷~熱燗まで◎。

魚へんのつく地名の漁師町だけに魚介と合わせたい一本です。
?Gg[???ubN}[N??