【雪の茅舎】(秋田、ゆきのぼうしゃ、ひやおろし秘伝山廃 純米吟醸)

秋田県南部、由利本荘市の自然環境優れた蔵のひやおろしです。

香りほのかにフルーティー。含むと山廃らしい酸が顔を出すも、透明感ある甘旨みが膨らみます。山廃の熟した風味・クセ少なく、マイルドな酸がゆるやかに包み込むのみ口。キレも良し。冷や~燗まで気品溢れる一本。

個人的にこの【雪の茅舎】私の大好きな銘柄でして、定番商品の〝山廃純米〟はプライベートで購入して、よく呑んでます。
酸、甘旨み、山廃の複雑味、非常にバランスの良いお酒です。

こちらの画像が定番の山廃純米。イチオシの旨さです!
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