本日の紹介は、日本酒!


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【田酒(でんしゅ)】(青森・特別純米 華吹雪55)・・・青森の銘醸蔵。昭和40年代に早くも純米造りに特化した銘柄。米の旨み生きたコク、飲み飽きないすっきりした味わい。青森湾に臨む蔵で、魚貝と相性。北国のお酒だけに燗でも栄えます。

【鍋島(なべしま)】(佐賀・特別純米 佐賀の華・山田錦55)・・・今や、〝佐賀に鍋島あり〟から〝九州に鍋島あり〟と全国区の人気に押し上げた鍋島の定番特別純米酒。上品で穏やかな香りと、透明感を感じさせるキレ味抜群の辛口(+5)いろいろな料理と相性の万能食中酒です。

どちらも、裏メニュー(隠し酒)となっておりますので、日本酒のメニューには表記されていません。

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