チーズの頂き物です。
つやこフロマージュ。なんでもメディアに取り上げられて、ネットで注文して3~4ヵ月待ちだそうです。(現在は、注文殺到の為、夏以降までネット注文は受け付けていないそうです。)
滋賀県の古株牧場の湖華舞というお店のつやこフロマージュ!
カットして、食べてみました。食感は、キメの細かなモッツァレラチーズのよう。味は塩っ気は薄くアッサリとして生乳本来の味が楽しめます。非常にデリケートで品のある味わい。
熟成して更に味わいが深まるそうですが、家族で食べ尽くしてしまいました。
Nさん、貴重なもの、御馳走様でした!