お客さんからの頂き物です!


『乾燥熟成明太子』です。
普通の明太子はよくありますが、乾燥熟成ってのは初めて見ました。
一見、カラスミのような感じです。


カットしたものですが、やはりカラスミのような見た目。
食べてみると、食感はカラスミのようですが、味はやはり明太子のそれでした。
酒のアテに程よい旨味と辛味です。

御馳走様でした!
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