今、入荷している日本酒のラインナップの紹介です!



右から・・・
①『喜久酔』(静岡、純米)柔らかな口当たり、落ち着いた味わい。ふわっとした丸みある旨みでキレ良し!冷から燗まで万能。以前料理雑誌“dancyu”にて、「毎日飲みたい日本酒No1」に選ばれた一本!

②『三千盛』(岐阜、純米大吟醸)日本酒度+11。辛口のお酒で名高い三千盛の純米大吟醸!すっきりとしてシャープ。後味のキレの良さが特徴。味のふくらみ爽快な酸が和洋いろいろ、肉にも好相性!

③『天の戸』(秋田、美稲、特別純米)「酒は田んぼから」を信条に醸された芳醇旨口純米酒。上品でまろやかな甘みを纏った旨口。後から僅かな渋み・酸がすっきりしたキレの良さを演出。味わい深い一本!燗で伸びやかでクリーミーな甘旨口。

④『奥能登の白菊』(石川、輪島物語、純米)輪島市に蔵を構え、地元の米と水で醸した「輪島」の風土が詰まった純米酒。落ち着いた旨みに、じんわりとくる酸がアクセントとキレを加える。脂のった魚や発酵ものまでイケる食中酒。こちらも燗栄えする一本。

⑤『七本鎗』(滋賀、純米、渡船)幻の酒米「滋賀渡船6号」を77%低精白で仕込んだ酒。様々な要素の味が、多層的な味わいを演出。力強く重厚な味わいと、旨口の辛口純米酒。濃厚な味付けの料理と相性。燗でも!

⑥『寶劔(宝剣)』(広島、純米火入れ)宝剣酒造を代表する定番純米酒。飲み飽きしないバランス良い旨口。後味締め括るキレあるやや辛口。いろいろな料理と合い、冷から燗までオールマイティ酒!

⑦『石鎚』(愛媛、純米吟醸槽搾り)こちらも蔵を代表する定番純米吟醸。少し穏やかで優しい香味と滑らかな旨味のバランス良し。食中酒としての完成度の高し。すっきりとした心地よい後味の飲み易いお酒。白身の刺身などに!
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