先日の賄い!
「ベーコン、春キャベツとアンチョビのパスタ」です。
この時期の春キャベツは、柔らかくて甘みがあって、非常に美味です。油との相性も良いです。
今日は、子供達も春休みなんでたっぷりと作りました。アンチョビのしょっぱさとベーコンの旨味が油に馴染んで麺にもキャベツにも絡まってます。
お店でも「春キャベツの網焼き ニンニクとアンチョビのオイル掛け」というメニューがあります。
春キャベツを網焼きにしたものに、ニンニクとアンチョビの香りと風味をつけたオリーブオイルをかけるという、シンプルですが、人気でリピートの多い美味しいメニューもあります!ご来店の際には、是非お試しを!