先日の賄い!
「ベーコン、春キャベツとアンチョビのパスタ」です。

この時期の春キャベツは、柔らかくて甘みがあって、非常に美味です。油との相性も良いです。

今日は、子供達も春休みなんでたっぷりと作りました。アンチョビのしょっぱさとベーコンの旨味が油に馴染んで麺にもキャベツにも絡まってます。



お店でも「春キャベツの網焼き ニンニクとアンチョビのオイル掛け」というメニューがあります。

春キャベツを網焼きにしたものに、ニンニクとアンチョビの香りと風味をつけたオリーブオイルをかけるという、シンプルですが、人気でリピートの多い美味しいメニューもあります!ご来店の際には、是非お試しを!
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