本日は、新入荷の日本酒の紹介です!


なんとなんと、日本酒ファンお待たせ!の《獺祭(磨き二割三分)》の入荷ですよー!




画像左より
①《獺祭》磨き二割三分(山口県、旭酒造)・・・山田錦を77%まで削って造った究極にして最高級クラスの純米大吟醸!

華やかな香気、口に含んだあとの雑味の無い旨み。キレイに切れていきながらも
長く続く余韻。

※入手困難な為、お一人様グラス1杯のご提供とさせて頂きます。


②《上喜元》(山形、酒田酒造)純米大吟醸・・・吟醸造りに定評のある蔵。山田錦を使った純米大吟醸!穏やかな香りと、厚みのあるボディでキレか良い。

③《モダン仙禽》(栃木、せんきん)純米原酒亀の尾・・・仕込み水と同じ水脈上の土て造られた酒米で醸造する【ドメーヌ化】を実現した蔵。こちらは、その主力米亀の尾を使用。クリーンな酸味と、美しい甘味。食中酒としての評価高し。

④《越の誉》(新潟、原酒造)純米大吟醸無濾過生原酒・・・生酒特有のフルーツの様な搾りたてのフレッシュな風味、香り。米の旨み、甘味がダイレクトに伝わる一本です。

今回は、この4本!
次の紹介はいよいよ、9月中旬に入りますので、【ひやおろし】が入荷してきます。

ひやおろしの声を聞くと、いよいよ秋が到来という感じがします。
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