今入荷している日本酒の紹介です！
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①『空』（愛知、関谷酒造、純米大吟醸）・・・言わずと知れた東海地方の銘酒。入手困難な人気のお酒。飲み易くスッキリとした米の甘みが感じられる一本。年3回の蔵出し。6月出荷分が終わると次回は11月までお待ち頂きます。
②『姿』（栃木、飯沼銘醸、純米吟醸山田錦無濾過生原酒中取り）・・・創業200年の老舗蔵。まったりとした旨味が感じられます。生原酒なので、火入れ・加水を一切してない米のほっこりした味わい。
③『貴』（山口、永山本家酒造場、純米吟醸山田錦50）・・・食中酒としての
日本酒造りを追求している蔵。穏やかな酸とドライな辛口が秀逸。
④『名倉山』（福島、名倉山酒造、純米吟醸生酒）・・・米の旨味と、生酒ならではのフレッシュな口当たり。
⑤『風の森』（奈良、油長酒造、純米吟醸山田錦しぼり華）・・・このシリーズでは最もドライ。瓶内発酵で炭酸ガスを感じられます。ワインのようなフルーティな香気と柔らかな味わい。
⑥『誠鏡』（広島、中尾酒造場、本醸造辛口）・・・本醸造でも、しっかり旨し。キレ良い辛口で、お燗にしても旨し。
以上の6本です。
色々な銘柄を是非飲み比べてみて、自分のお好みの1本、お気に入りの1本を見つけてみてくださいね。
ひなたでは、スペース上の関係でたくさんの種類の日本酒を常時置いておくということが出来ません。
一本無くなったら、次の新しい銘柄のお酒を、又次の新しい銘柄のお酒をと入荷していきます。日本酒の一期一会といったところでしょうか。
日本酒の紹介は、かなり久しぶりになってしまいました。その間でと色々なお酒が入荷してました。極力時間を見つけUPしていきます。よろしくお願いします。
