2015年6月

久しぶりのキャラ弁です。

基本、子供達は給食なので、たま～のお弁当のときはひなたママの腕の見せどころ！です。


今回のテーマは《トトロ》でした！
油揚げを、うまく活用したみたいです。

次回は何が出るのでしょうね⁈

先週より、入荷した日本酒の紹介です。


画像左から•••


《宗玄》（石川県珠洲市）•••宗玄らしいコクある旨口のお酒です。火入れしていない生酒なのでフレッシュなフルーティさも感じられます。北陸最北端の土地で造られるお酒です。

《吉宗の隠し酒》（静岡県静岡市）•••日本酒度＋14と、かなりの辛口表示のお酒。たしかに辛口でキレのあるお酒です。

《花の舞》（静岡県浜松市）•••濾過、加水、火入れを一切行わず瓶詰めしてます。原酒なので度数が19度と高めです。
浜松が誇る地元のお酒です。

以上、3種、夏場なのでフレッシュな生酒を主体に、超辛口のお酒を揃えてみました。是非飲み比べてみてくださいね！

このボードみたいなモノは何だと思います？


そうです、紋甲烏賊の甲なのです。
紋甲烏賊をさばくと中からこのボードみたいな甲か現れます。
石膏のような感じのシロモノです。

先日入荷した『真鰯（マイワシ）』です。

今回のは千葉沖で採れたもの。
これから、だいぶ脂ものって美味しい時期になってきます。
ドコサヘキサエン酸も豊富に含まれる栄養価の高いお魚です！

以前は大衆魚といわれたこのイワシも、今ではなかなかの値が付くこともあります。
単に漁獲量が減ったというのもありますが、流通経路の発達や鮮度保持のシートの開発などで生食される量が以前とは比較にならない位に多くなってきているのも原因のにあるようです。

何はともあれ、個人的には背の青いさかなは大好きでして、サンマ・鯖・アジ…そしてこのイワシも例外ではなく大好きです。
お刺身・酢締め・フライ・梅しそ巻きてんぷら・梅煮・塩焼きなどなど
にてご提供してます。

オススメメニューのあったら是非お試しくださいね。

舞阪で水揚げされる通称『シゲ』です。
正式には、タイトルの通りヨロイイタチウオという少し変わった名前のお魚です。

身質が柔らかく、淡白な白身です。水分が多い魚なのでお刺身よりは、昆布締めにして余分な水分を抜いて、旨みを凝縮させて方が良いようです。

他にも、やはり煮付け。なべ、唐揚げ、フライなんかの揚げ物もいいですね。
ひなたでは主に、煮付け、アクアパッツァ、フライ等で提供しております。
メニューにあったら、是非お試し下さい。

昨日の夕方の西の空です。

鮮やかな夕陽と夜の帳が下り始める丁度その境目です。
思わず神秘的でカメラを手にしてました。

先日のお休みの日。上の子が運動会の代休で、月曜休みだったため
【浜北森林公園アスレチックコース】に行ってきました。
小学校の時の遠足などで、よく行った覚えがあります。
子供たちを連れて行くのは、今回が初めて。


いろいろな遊具に挑戦しつつ、簡単にクリアできるもの・・、なかなかこなしきれず・・・といったものもあり、
悪戦苦闘しながらも楽しんでいました。

これから暖かくなり、子供たちを連れて体を動かすには、良い遊び場です！