2015年5月

今日のお昼の賄いです。
『ズッキーニとベーコンのパスタ』
娘からのリクエストです。

夏のお野菜が出回ってきてます。そのなかのズッキーニ。
形は胡瓜のようですが、南瓜の仲間です。イタリアンでは馴染み深い食材かと思われます。

油との相性がよいです。揚げ、炒めと活躍します。

おみせのメニューでは、【肉味噌かけチーズ焼き】【豚バラ巻フライ】【てんぷら】
と、人気です。

常連のＳさんが山梨のほうへドライブに出掛けたそうです。

お土産に『信玄餅』頂きました。
隣には、カントリーまーむのご当地バージョン山梨限定の信玄餅味


どちらも、スタッフ皆で美味しく頂きました。
ご馳走様でした！

舞阪で水揚げされた『イサキ』です。

漢字では、伊佐木と表記されたりします。穏やかなお目目が可愛らしいお魚です。

どちらかというと、暖水性のお魚でして、長崎・山口など西日本のものが、市場でも出回っております。
水揚げ量でもやはり、長崎・山口・福岡・神奈川・島根・・・・の順で、ちなみに静岡は10番です。

美味しい旬の時期は、6月～9月にかけての夏が産卵期になるので、産卵前の初夏、つまりは今時分から7月くらいまでの梅雨時が
脂ものって、もっとも美味しい時期とされています。

この時期、真鯛・黒鯛等が産卵後で、身が痩せてきます。それに代わって活躍するのがこのイサキ！

お刺身・焼き・揚げ・煮etc何しても美味しいお魚です。

お隣のＢＡＲ　ＳＡＶＩＧＮＹ(バー　サヴィニー)さんで、『葉巻』が始まりました。

この木箱を、『ヒュミドール』というそうです。
(湿度計、加湿器、香りの付かない専用のライター・マッチ、携帯ケース等が、入っています。)

葉巻もデリケートな嗜好品で、温度・湿度に非常に品質が左右されるそうです。ちなみに葉巻に最適な環境は温度18～20度、湿度70～72度
といわれているそうです。

そんな、湿度や温度の変化に弱い葉巻をまもるための保温保湿に優れ、機密性の高い保管箱をヒュミドールというそうです。


マスターに点火してもらい、30分から40分くらいゆーったりとふかしながら、香りと味をたのしめます。


ご興味のある方！は是非。
葉巻に合うお酒をチョイスしてもらい、ハードボイルドな夜をお楽しみください。

新たに入荷した日本酒の紹介です！

左から『開運』シュヴァルツ(黒ラベル)
県内屈指の酒蔵、土井酒造場の主力酒の限定酒です。
『開運』はこれまでも、ひやづめ純米・ひやおろし・吟醸といろいろと、入荷してきましたが、このシュヴァルツは初めてです。
限定という言葉に負けて・・いれてみました。
お味はというと、開運らしい旨口！＋７(日本酒度)と辛口ですが、お米の甘みも感じます。
他の開運に比べて、軽やかなので、お料理に合わせやすそうです。

右は『志太泉』純米吟醸
こちらも、静岡を代表する銘柄です。焼津酒米研究会の山田錦を100％使用しています。地元の酒米、瀬戸川の伏流水、静岡酵母
と静岡の風土を象徴するお酒です。
お味は、すっきりとした辛口。スムースな飲み口でまろやかかつフルーティーな余韻が残ります。

無くなり次第また入れ替わってしまいます。是非、お早めにご賞味ください！

先日、都田のテクノポリス地区にある『都田総合公園』に行ってきました。

とにかく、広大な土地にいろいろな広場が広がっています。

すべてを回るには、半日以上かかるんでは？っていうくらいの広大な敷地です。



わんぱくゲレンデと銘うった人工芝を敷き詰めたそり場は子供たちも大喜びです。

この日は代休の月曜日だったために子供たちも疎らでそりも滑り放題でした。(ちなみにそりは無料ですよ！)

子供連れの方々にはこれからの季節、お弁当持参でモッテコイの遊び場じゃないかなと思います。

オススメです！

今回のキャラ弁は、上の子(娘)のお弁当ということで、
『ミニーちゃん』
ミニーのドット柄・4月だったので、イースターのうずら玉子・お花を模ったキウィetc

ミニー好きの、娘は大満足の様子でした！