2014年7月

子供たちが夏休みに入りました。

昨日のお休みは、子供たちを連れてのんびりと午後からドライブ。

行先は《御前崎》

岩場の小さな蟹を追いかけたり、キレイな貝殻を拾い集めたり
浪打際で水遊び。

リフレッシュできました。

開店からのお客様で、北海道出身のＮさんがいます。

いつも北海道のお菓子、美味しいものを見つけては、届けてくださいます。

今回の頂きものは、『夕張メロン』

鮮やかなオレンジ色の果肉、上品な甘さにノックアウトされました。

Ｎさん、いつもありがとうございます。

左から天狗茄子・長なす・水茄子です。

天狗茄子がいかに大きいかが、お分かり頂けるのではないかと思います。

愛知県奥三河の伝統野菜で、天狗伝説のある奥三河津具地域を中心の栽培されているそうです。
形も天狗の鼻状というユニークな形状です。

大きさのわりに肉質がキメ細かく火を通すとトローリとして柔らか

ひなたでは『天狗なすの揚げ出し』としてご用意してます。是非！

夏の生酒です。
『真澄』(吟醸生酒・長野県諏訪市)
『開運』(吟醸・静岡県掛川市)
『花の舞』(純米吟醸生酒・浜松市浜北区)

是非、飲み比べてみてください。

先日、Ｋ夫妻がご来店！上の写真のお土産頂きました。

チリペッパーソース・海老せんべい・ナシゴレンの調味料３種。
大好きな東南アジア系統の食材・調味料です。楽しみ♪

旦那様がお仕事の関係で、現在インドネシアに赴任中。先日一時帰国だそうです。

いつもいつもありがとうございます。お仕事頑張ってください！
帰国した際には、又お寄り下さい。美味しいもの揃えて待ってまーす！

先日の下の子の保育園でのお弁当です。

今、大ヒット中の映画『アナと雪の女王』の

雪だるまキャラ《オラフ》

を、おにぎりに模して作りました。

ひなたママ渾身の作品です。

赤・青・白のトリコロールカラーでお馴染みのガトーフェスタハラダの“ラスク”人気のお菓子です。

冬季には限定の『クー・デ・ロア　ホワイトチョコ』というホワイトチョコをコーティングしたラスクが絶品です。

そのガトー・ハラダさんの新作がこれ！
オードブル・ラスク《ソムリエ》
なんとワインに合うラスクなんです。
確かに、バター・オニオン・チーズ・きのこ・バジル・ナツメグの風味が入り交ざって複雑なテイスト！おつまみラスクです。美味い！

Ｓさん！いつもありがとうございます！

豚足(とんそく)です。
そのまんまですが《豚の足(ぶたのあし)》です。磐田・袋井方面では《おもろ》とも呼ぶそうです。

コラーゲンたっぷり！美容に良し！ということで、意外にも女性のお客様のご注文が多いです。

ひなたではお酒とねぎの青い部位、にんにく、生姜で臭み消しのためじっくりと下茹でしたものを、
焼き台で、炙り焼きにして、辛子酢味噌を添えてお出ししております。

スポットメニューとして、たまにしかやりませんがリピ多い一品です。

ひなたの入っているマンションの、１階テナントの一番東にあるのが
言わずと知れた『つけめん京蔵』さんです。

OPEN以来、”行列のできる”つけ麺屋さんとして好評です！

僕たちはその行列が途切れたときを狙って、お邪魔してます。
今日がその日でした。

うどんくらいのコシのある太麺に、豚骨系のコク・魚介系の風味・ふんだんな野菜からの甘み、三位一体となっただし汁が、つけ汁のベースになっていて、まろやかに麺に絡みます。パンチの効いた、とても美味なる旨さ！お見事です。

京蔵さん、いつも美味しいつけ麺、ご馳走様！

『つけめん京蔵』さんはお昼のみ(１１：３０～１４：００)の営業。
休日は、毎週月曜。(月曜が祝日の時は営業、翌火曜休)と第３火曜

本日は、三方原の新じゃがを使ってポテトサラダを仕込んでます。

今までもスポットで、色々とヴァージョンを変えてやってきましたが、
今回は、オーソドックスにベーコン・玉子・きゅうり・玉ねぎ等が入ったシンプルなポテトサラダです！