2014年6月

本日【貸切】とさせて頂きます


本日、団体様のご予約により、カウンター及びテーブルが満席のため、【貸切】とさせていただきます。

ひなたでは、ご予算にもよりますが、まとまった人数(20名様前後)のご予約にて貸切とさせて頂いております。

仲間内で気兼ねなく御喋りに興じたい方々・仲間内だけで盛り上がりたい方々・小さなお子様連れで他のお客様の目を気にされる方々・・・等々

お料理の内容等も、ご要望ございましたらお受けいたしております。
歓送迎会・忘新年会・イベントの打ち上げetc・・・様々なシーンでご利用ください!

わさび海苔



先日、Yさんが長野にドライブに行った際のお土産。

『わさび海苔』

海苔の佃煮に、わさびを合わせたもの。

ピリッとした辛味の海苔の佃煮・・・白いごはんでも、酒のアテにももってこいです。

うなぎ


昨日の休日は、なんだか疲れが溜まってたので、なにかスタミナつけようってことで、
『うなぎ』
お昼から大奮発です!

以前から評判をよく聞く三ヶ日の【うなぎの加茂】さんにお邪魔しました。
12時前に着いて、入店が12時50分でした。

白焼きとうな重を1つづつ注文。
皮目がパリッと焼けた、ここは蒸さずに焼く関西風。
美味しく頂きました。

これで、今週ものりきれるかなぁ・・・。

ソーメンチャンプル



昨日の賄いです。

『ソーメンチャンプル』と『ポテトとチーズのサラダ』

ソーメンチャンプルは暑い夏にさっぱりと食べられるので、おすすめです!(ひなたママの好物です)
サラダは百切りしたポテトをさっと茹でて、同じ太さにかっとしたスライスチーズ(今日はプレーンとチェダーの2種)と合わせ、ポン酢とオリーブオイルでざっくり合わせました。

これからの暑い夏におススメ!

明太子


ひなたのマンションのテナントの2軒東に、ご存知の方も多々おられることと思われますが、昨年7月にBARがOPENしました。

名前は『Bar Savigny』(バー・サヴィニー)営業時間19:00~深夜。TEL053-522-9858
落ち着いた雰囲気の本格的なBarです。

マスターは30過ぎ、長崎出身のNice Guyです。

そんな彼が、バーテンダー協会のイベントのお仕事で先週末、福岡に行ってきました。
そのお土産で明太子頂きました。

店内の紹介は次回!

本ししゃも


先日、北海道より荷物が届きました。
中身は、鵡川の『本ししゃも』

柳の葉の形に似ていることから『柳葉魚』と書いて『ししゃも』と読みます。

北海道・鵡川の町魚だそうです。

ご存知の方も多いかと思いますが、よくスーパーなどで見かける『ししゃも』は”カペリン”とか”樺太ししゃも”という大きさ・色・味・お値段等、全く違う別の品種となります。

お客様が旅行先から、おみやげとして送ってくれました。
Sさん、いつも美味しいものありがとうございます!

ひなたでも、『本ししゃも』仕入れることがございます。メニューに並んでいたら是非!

甘々娘


遠州森町のトウモロコシ
”甘々娘(かんかんむすめ)”入荷です!
朝採れの、糖度が高く甘~いトウモロコシです。

甘鯛


先日仕入れた舞阪産『甘鯛』です。

顔が可愛らしい白身の、言わば高級魚です。身は上品な甘みが感じられます。

京阪では『ぐじ』と呼ばれ、日本料理・割烹屋さんでは、重宝されているお魚です。

6月から舞阪で水揚げされる為、ひなたでは宴会料理中心に献立にあがってきます。

主に、昆布締め・西京味噌漬け・唐揚げとして提供しております。(個人的には唐揚げが好きです。)

海鮮丼ランチ


先週の日曜日は、ご予約にてお昼の営業を致しました。
ひなたでは、1組貸切にてお昼の営業を、(前々日位までのご予約により)承っております。

実は、ひなたはOPENから約1年間通常ランチ営業をしておりました。

先日はその時代のリクエストにて、海鮮丼ランチ
他にも小鉢3種・サラダ・天ぷら盛合せも付きました。

ご予算とご要望の品を、極力お応え出来るようにしております。
機会がありましたら、是非!

アメリカンチェリー


この時期になると出回る『アメリカンチェリー』

アメリカからの輸入物で”ビング”という品種がほとんど。

果皮の色は赤黒く、皮目がパリッとして、甘い。良~く冷やして食べるととても美味しいです。

宴会のデザートで添えるものを、うちの娘が度々つまみ食いに厨房に・・・。

娘の大の好物なんです。
〒431-0103
浜松市西区雄踏一丁目12-21 1-B
電話番号 053-592-0400
営業時間
火~土 17:00~24:00 
日・祝  17:00~23:00
定休日 月曜日
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