こだわりの食材
春の食材
カツオ、真鯛、さより、ホタルイカ、サクラエビ、あさり、ふきのとう、タラの芽、菜の花、独活、新玉ねぎ、春キャベツ、新筍、アスパラガス、芹、えんどう豆等
カツオ、真鯛、さより、ホタルイカ、サクラエビ、あさり、ふきのとう、タラの芽、菜の花、独活、新玉ねぎ、春キャベツ、新筍、アスパラガス、芹、えんどう豆等
夏の食材
真鯵、マダカ、イサキ、本鱚、穴子、ホヤ、岩カキ、枝豆、ゴーヤ、ズッキーニ、水ナス、冬瓜、とうもろこし、みょうが、オクラ、モロヘイヤ等
真鯵、マダカ、イサキ、本鱚、穴子、ホヤ、岩カキ、枝豆、ゴーヤ、ズッキーニ、水ナス、冬瓜、とうもろこし、みょうが、オクラ、モロヘイヤ等
秋の食材
秋刀魚、真鯖、太刀魚、マイワシ、秋鮭、するめイカ、松茸、ぎんなん、れんこん、新さつまいも、新里芋、ごぼう、春菊、きのこ類等
秋刀魚、真鯖、太刀魚、マイワシ、秋鮭、するめイカ、松茸、ぎんなん、れんこん、新さつまいも、新里芋、ごぼう、春菊、きのこ類等
冬の食材
ブリ、ひらめ、金目鯛、サワラ、かき、タラ白子、鮟肝、なまこ、ユリ根、海老芋、白菜、ほうれん草、下仁田ねぎ、かぶ、大根等
ブリ、ひらめ、金目鯛、サワラ、かき、タラ白子、鮟肝、なまこ、ユリ根、海老芋、白菜、ほうれん草、下仁田ねぎ、かぶ、大根等