新着情報(ブログ)

最新のお知らせ

---

2026年2月5日 : 立春朝搾り


【立春朝搾り】入荷しました！
【開運】・・（静岡、かいうん、純米吟醸生原酒）
【仙禽】・・（栃木、せんきん、生酛純米吟醸生原酒）

今年はこちらの2銘柄。（ちなみに、毎年仕入れている島田の大村屋酒造場さんの【若竹（わかたけ）】は、今年は蔵の改装工事の為にお休みだそうです。）

立春の日の朝に搾ったばかりのフレッシュな味わい、瑞々しい旨み。
今年一年の無病息災・家内安全・商売繁盛・疫病退散を祈願した”縁起酒です。
是非お試しください。

---

2026年2月4日 : 長野県最古

【川中島】・・（長野、かわなかじま、特別純米酒 長野県産美山錦59）

長野県長野市。創業1540年、長野県最古の蔵である酒千蔵野さん。”幻舞（げんぶ）.と共に蔵の看板人気銘柄。

女性杜氏の第一人者"千野麻里子、氏が醸す。

香り控えめ、柔らかな旨味と程良いコクのり、やや辛口の食中酒。いつまでも楽しめる飽きのこない酒質。

温度帯も冷酒から燗までいける万能食中酒タイプ。

---

2026年2月2日 : 漁り火

【陸奥八仙】・・（青森、むつはっせん
ISARIBI 特別純米 生原酒）

青森県八戸市、日本有数の港町にある八戸酒造さん。近江商人をルーツとする江戸時代創業の老舗蔵。

こちらは八戸の漁師たちの食中酒をイメージした一本。

含むとしっかりとしたボディ感あるも、クリアで生酒の爽やかでフレッシュな味わい。後口すっきり、キリッと辛口のキレ。

刺身や焼魚など、海の幸と共に楽しみたいお酒です。

---

2026年2月1日 : 2月

2月に入りました。

変わらず、寒い日々が続いてます。二十四節気でいう《大寒》の時節、冷気が極まって、最も寒さがつのる時期ではあります。

ただ次の時節《立春》を迎えると、その寒さもピークを越え、春の気配が感じられるようになってきます。もうしばらくの辛抱です。


今年の2月は例年になくイベントがあるように感じます。
まずは4日から22日にかけて【ミラノ・コルティナ冬季五輪】。
スピードスケート、ジャンプ、フィギュアスケート、スノーボード、アルペン、カーリング、アイスホッケー、その他諸々の冬の競技。
冬のスポーツの祭典が始まります。熱い闘い、感動のドラマ、筋書きの無い結末、、選手たちそれぞれの想いが詰まった五輪。楽しみですね。
時差の関係で決勝の時間帯は（日本時間の）深夜や明け方になることが多いですが、生放送がある競技は、実際にLIVEで楽しみたいものです。感動もひとしおですよね。

そして8日には衆議院解散に伴う《衆議院総選挙》があります。
昨年秋に発足した高市内閣の是非を国民に問う⁈という選挙になります。実際に、就任以降からの様々な言動により高い支持率を得ている高市内閣。
もちろん高支持率のうちに、という戦略的な解散総選挙の見方もありますが、それも含めての選挙、党同士の戦いとなります。
停滞感ある現状からの脱却、そして明るい未来の日本のためにも、一人ひとりが良く考えた上で信じる政党・候補者に投票、まずは政治に参加することが大切かと思います。
消費税減税なども焦点になっています。政策の決定によっては我々の生活に大きく左右することとなってきます。行末を見守りたいと思います。

そして上旬には節分、《恵方巻き》もだいぶ定着してきました。
翌日の立春も日本酒業界では《立春朝搾り》
が、和菓子業界では《立春大福》《立春饅頭》が販売されます。
そして中旬14日には《バレンタインデー》があります。

それぞれの商品を扱う扱う生産者、小売店や飲食店、和菓子店、洋菓子店などなど、かきいれどきの忙しい時期に入ってきます。


居酒屋は昔から「二八（にっぱち）」といって二月と八月っていうのはイベントが少ないうえに、寒さ暑さのピークの頃。そして営業日数も少ない（二月は単純に稼働日数が少なく、八月は長いお盆休みがある）ということで、1年のうちでも売り上げが落ち込む時期にあたる。といわれています。

そんなこんなで2月のスタートとなります。
魚介類は春の産卵前で天然の“真鯛〟が旨みを増す時期に入ってきます。紋甲イカも産卵のために岸に寄ってきます。春告魚として
“細魚（サヨリ）〟も出始めて来る頃。
牡蠣祭りが行われる播磨灘辺りの“一年牡蠣〟も良いです。

野菜は春の山菜類が出てきます。ふきのとう、こごみ、タラの芽、そして蕾菜、芹、などの春らしい野菜。早掘りの筍や花わさび下旬には出てくるかもしれません。

日本酒は、先ほども出ましたが《立春朝搾り》が立春の朝に出荷されてきます。
ほか、まだまだ“しぼりたて〟や新酒を使った“うすにごり〟など。まだまだ寒い日に対応して燗酒仕様のモノも仕入れていきたいと思います。

季節を感じられる食材、旬のもの、時期の日本酒を仕入れていきます。その都度このブログやSNS等で紹介していきますので、楽しみしていてください。
それでは、今月もどうぞ宜しくお願いします。m(__)m

---

2026年1月31日 : 英国人杜氏の醸す酒

【玉川】・・（京都、たまがわ、純米吟醸
うすにごり）
京都・京丹後市の日本海側に位置、英国人の杜氏"フィリップ・ハーパー、氏が醸す。

個性的な酒質にコアなファンが多い銘柄。

こちらは丹後の雪をイメージ。冬の丹後を感じるうすにごり。

AIC15%、柔らかく多彩な味わい感じる。前半の辛さ、中盤の米の旨み、後半の甘み。

冬の味覚と相性。カニ、酢の物、白身魚の塩焼きetc，燗酒にしても旨いです。

---