静岡県浜松市西区雄踏…浜松市街から車で２０分程、西区の郊外「旬鮮庵 ひなた」はございます
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ひなたは、〝季節の旬の食材〟を使ったお料理を、豊富なお酒で楽しんで頂く【居酒屋】として2008年にオープン致しました。 上記の〝季節の旬の食材〟を使うのに加え、出来るだけ〝手作り〟のお料理、〝様々なジャンル〟のお料理を、極力〝リーズナブルな価格〟で皆様に楽しんで頂くことをモットー・コンセプトとしております。 チェーン店などの居酒屋さんとは違い（使用している食材や、仕込みによる手間暇かけた料理等により）多少お値段の張るものもあるかと思います。ですが、そのお代に見合うだけのお料理をお出ししているという自負はございます。 手づくりの心温まる優しい味わいを是非ご堪能下さい。 料理は居酒屋以上、お値段は割烹未満。 お気楽に立ち寄っていただけたら…と思います。 店主 |
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日本には春夏秋冬と四季がございます。更に細かく二十四節気という時節も存在します。そういった季節の移り変わりと呼応するように、その季節・時節によりいわゆる〝旬〟と呼ばれる魚介類やお野菜などがございます。そういった旬の食材によって、季節を感じとる事が出来るのも、四季のある日本に生まれ育っている私たちの特権とも言えるでしょう。 ひなたでは、おすすめのメニューにて、そういった季節を味わうことができる食材の数々が並んでおります。そういったメニューからも、移ろいゆく季節の機微を感じ取っていただけたら幸いです。 また、お料理のジャンルに合わせる様に、ドリンクの種類も豊富に取り揃えております。 ひときわ目を引くのが日本酒。店主は日本酒こそが、日本の食材、そして和食中心のひなたの料理と合う〝食中酒〟と考えております。 その日本酒も（初搾り､しぼりたて、立春朝搾り、夏の生酒、ひやおろし，秋上がりなどなど）季節を感じられるよう、その都度その都度季節モノを仕入れております。 日本酒と料理のマリアージュ・ペアリングをお楽しみ頂けたら…料理を食す楽しみがまた１つ広がるのではないかと思っております。 |
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ひなたには、多種多様なお客様が様々な用途にてお見えになられます。 カウンターには、近隣のお一人様・カップル・ご夫婦・友人同士etc、 テーブルには、上記のお客様に加え、お仲間同士・職場の同僚・ご家族、御旅行の方々etc ご宴会では、様々なお客様（ご家族ご親族・同級生・ママ友同士・PTA・仕事仲間・様々な会の集まりetc）が、様々なシーン（新年会・歓送迎会・慰労会・食事会・忘年会・お祝い・法事etc）にて、ご利用頂いております。 お子様からご年配の方まで、幅広く地域の皆様に愛されるお店を目指しております。 |
コース料理
先付・前菜・造り・焼物・油物・煮物・蒸物・鍋物・食事、デザートなどの中から献立を組みます。 季節の，旬の食材（魚介類・お野菜）を使用し、和食中心に様々なジャンルの手作りの品々を，お楽しみいただけます。 設定のコース以外でも、ご予算に応じてお受けしてます。 ご希望の品等ございましたらご予算内や別注文にてお入れしますので，何なりとお申し付けください。
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お席だけのご予約ももちろん結構です。 20名様前後にて貸切にすることもできます。お気軽にお問い合わせください。 尚、昼間の御食事会・法事等も人数・ご予算に応じてお受けいたしております。 他、お弁当・オードブルのご予約もお待ちしております。 詳しくはスタッフ迄お気軽にご相談ください！ |
◎こだわりの素材
◎お刺身のお醤油
ひなたでは数ある醤油の中から3種類を厳選して、それぞれのネタに相性の良い醤油で、ご提供しています。
ひなたでは数ある醤油の中から3種類を厳選して、それぞれのネタに相性の良い醤油で、ご提供しています。
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