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2018年6月5日 : 白エビ!
富山産『白エビ』!です。というか、白エビは、ほぼ富山産です。

全国の沿岸で少なからず獲れるらしいのですが、桜えびの由比同様に、漁として成り立っているのは、富山湾だそうです。

駿河湾由比の桜えびと比べて、大きさはやや大きく。色合いも、全体的に白く薄くピンクがかっています。

旬は、漁期である4月から11月です。


ほぼ、桜えびと同様に、かき揚げ・唐揚げ、干し海老にしたりします。

剥いて刺身にもしたりするようですが、一人前とるのに30分近くがかってしまうので、ひなたではやりません(^^;)

主に、ひなたでは、唐揚げとしてメニューにお出ししています。

ほんのり香ばしく旨みある味わい!
是非ご賞味ください!
2018年6月2日 : 本鱚!
先日、仕入れた浜名湖の【本鱚(本ギス )】です。シロギスとも呼ばれます。

この初夏から秋口にかけてが、産卵前の『旬』となります。
「6月のキスは絵に描いたものでも食え」
といわれるほど、この時期のキスは身に旨み脂がのって美味いといわれます。

開いて、天ぷら・フライの種として仕込んでいます。

江戸前の天ぷら屋さんではこの時期、欠かせないネタです。

淡白ながら上品な旨み、メニューに並んでたら是非ご賞味ください!
2018年5月27日 : 久々、キャラ弁!
上の子が週末の部活、下の子が運動会と、久しぶりに2人のお弁当が重なりました。

で、暫く振りのキャラ弁登場です。


スヌーピー模ったお稲荷さん。

おかずは、枝豆、ヒジキの玉子焼き、新じゃがポテトフライ、茹でアスパラ。

そしてインゲン・ニンジン・長イモを芯に豚バラで巻いたフライ!

フルーツに、上の子の好物アメリカンチェリー!と下の子の好物キウイ!

朝からひなたママ、大忙しでした!
2018年5月15日 : 殻付き帆立!
本日、こちらの【殻付き帆立】が、

お値打ち!おススメの商品です!


箱買いで仕入れた為に、一人前500円+税という太っ腹価格にてご提供いたします。

お刺身はもちろん、バター醤油焼き、天ぷら、フライの4品がワンコイン価格となってます!

無くなり次第終了となります!
2018年5月6日 : GWのお土産!
今年のGWの大型連休は、長い方で9連休。1日2日がお仕事で前後3連休と4連休という方も。

もちろん《ひなた》は通常通り月曜日お休みしただけで営業しておりました!

皆さん、思い思いの連休を過ごされたかと思われます。

こういったまとまったお休みの際にしか、旅行に行けない方も趣味を活かせない方もいらっしゃるでしょう。


そんな方々から、旅行やお出掛けのお土産沢山頂きました。皆さんありがとうございます!


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