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最新のお知らせ


2018年1月2日 : 謹賀新年!
謹賀新年!

明けましておめでとうございます。
新たな年の幕開け、2018年のスタートですね。

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます!m(_ _)m



新年は、本日1月2日(火)から営業となります。皆さんお誘いの上、ご来店お待ちしております!
2017年12月27日 : 久しぶりのキャラ弁
ひなたママの久~しぶりのお弁当のUPです!
(とは言っても、子供のお弁当自体はほぼ毎日作ってはいるのですが・・、キャラ弁は久しぶりという事です。^ ^)

今回はクリスマスということで、サンタさんです。

カニカマとロースハムで帽子、田麩で頬、海苔で目、チーズでお髭、帽子のボンボンとあご髭を白米で模ってます。

次は何が登場するんでしょうかね⁉
2017年12月19日 : キノコのパスタ。
先日の賄い!【いろいろキノコのパスタ】です。



椎茸、舞茸、榎茸、黒アワビ茸などを
にんにくとオリーブオイルで炒めて、茹で上げたパスタと絡めます。今回は和風で醤油ベース。
最後にネギと、刻んだ柚子皮を散らして出来上がり。
2017年12月17日 : 本メジマグロ
先日仕入れた【本メジマグロ】です。

メジとは、本来はクロマグロの幼魚、小型のマグロをいいます。

厳密に言うと20キロ以下、体長1メートル以内、3歳までのモノを言うらしいです。

時季的は、肌寒くなってくる晩秋から冬にかけて出回ります。浜松の市場だと山口・萩や長崎産のモノが多いです。


本日は、片身の仕入れ。11キロのものの半分です。サイズ的に、3キロ未満のものも出ますが、赤身が薄く白っぽい赤身で脂のノリも薄い感じです。


こちらは、腹の部分です。大きいマグロで言う所の大トロです。
脂がのって美味しそうです。

大きな宴会がある、こういった時季の週末くらいしか、仕入れる事は出来ませんが、献立に並んでた際は是非お試しいただけたら、と思います!
2017年12月15日 : つけめん!
先日、並びの【つけめん京蔵】さんにお邪魔してきました!

賄い用のご飯が切れた時には、たまに寄らせてもらってます。



画像は、《得製つけめん》です。

豚骨と魚介そして野菜の甘みが三位一体となった濃厚な漬けだれに、コシのある太麺が絡んで、相変わらずの安定の美味しさです。

美味しいお昼ごはん、ご馳走さまでした!


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